Ночная жизнь


Лучшие "подпольные" бары в Париже

11 месяцев назад - Léa D.

Происхождение этих таинственных мест

Вы наверняка слышали о таких барах, скрытых за прачечной, пиццерией или задней дверью – это особое явление, возникшее в результате запрета на алкогольные напитки. В 1920е годы в США производить и продавать алкоголь было запрещено, что привело к появлению множества нелегальных баров.  Когда посетители заказывали алкоголь, бармены просили их «говорить потише», так возникло их название – «speakeasy», которое существует во французском языке до сих пор.

В 2007 году эта концепция нашла свое отражение в нью-йоркском баре «Please do not Tell». Принцип весьма прост: чтобы войти, нужно сделать звонок из телефонной будки в небольшом ресторане. Бар сразу стал пользоваться успехом, задав новый тренд, который докатился и до Парижа, где в 2011 году открылся бар «Candelaria» в районе Марэ. Попасть в этот парижский подпольный бар можно только через небольшую дверь в мексиканском ресторане, где также подают отличные начос… Но это еще не все! Сегодня это место известно как одно из лучших заведений в Европе, где можно выпить коктейль и послушать трендовую поп-музыку. Меню своеобразно и регулярно обновляется, место раскручено, а соотношение цена-качество превосходно, так что это определенно обязательное для посещения место в квартале Марэ, удостоенное в 2016 году награды Timeout Award.

Только здесь тайный бар действительно скрыт от посторонних глаз! Вот наши лучшие заведения, в которые стоит заглянуть, когда вы в следующий раз окажетесь в Париже.

 

Наши любимые заведения

Бар «Syndicate»

Скромный на вид фасад, несколько плакатов на стенах создают резкий контраст с уютным и стильным интерьером этого «подпольного» бара, который скрывается на улице Фобур-Сен-Дени, в 10м округе. Здесь готовят коктейли с самыми неожиданными ингредиентами, подают редкие французские напитки и несут особую миссию: защиту того, что лежит в основе национального характера и национальных напитков. Меню включает в себя различные коктейли на основе французского виски, груши, горечавки или кальвадоса. Они на 100% оригинальны и созданы с изысканностью и точностью, позволяющей получить новые вкусовые сочетания. Это превосходное место, где друзья или пары смогут насладиться напитками в первом зале с центральным баром или более спокойной атмосферой во втором помещении, скрытом за шторой.

Бар «Moonshiner»

Английское слово «moonshiner» означает контрабандиста, поставляющего алкогольные напитки в подпольные бары во времена сухого закона. Этот «подпольный» бар с подходящим названием неплохо скрыт от посторонних глаз. В доме 5 по улице Седан  в 11м округе вы найдете пиццерию Da Vito, где вам придется пройти насквозь холодильное помещение, чтобы в конце концов оказаться в приглушенной атмосфере бара 30х годов, с золотыми трафаретными узорами на стенах и звуками блюзовых мелодий. Виски – главный напиток этого удивительного заведения – представлен в нескольких разновидностях коктейлей. Главный секрет этого места – сейф в зале для курения: подберите кодовую комбинацию и выиграйте бутылки.

Вы также можете сначала задержаться в пиццерии Da Vito и получить гастрономическое удовольствие от вкуснейшей пиццы, бурата или домашних салатов, которые точно придутся вам по вкусу!

 

Бар «Speakeasy»

Этот изысканный пиано-бар – место, которое никак нельзя пропустить, оказавшись в Париже. Он открылся в 2011 году и расположен на неприметной улочке в 16м округе Парижа. Его владелец – арт-дилер, который превратил свое заведение в сказочное место, переносящее посетителей в 20е годы. Вам наверняка понравится его уютная атмосфера, где вы сможете попробовать авторский коктейль «Speakeasy» на основе коньяка,  лакричного ликера, лайма и имбирного эля или безалкогольный коктейль  «Карибы» из соков манго, апельсина, маракуйи и банана. Меню также радует широким выбором: пицца с трюфелями, нежные кусочки филе говядины или лосося – все блюда отличаются изысканностью и великолепным вкусом.

В качестве музыкального сопровождения – выступления пианистов и саксофонистов со всего мира, создающие атмосферу кабаре Гарлема и Бродвея. Никаких диджей-сетов, только живая музыка и подлинная волнующая богемная атмосфера.

 

Новинка

Бар «Lavomatic»

Новый «подпольный» бар в столице – Lavomatic, скрытый на первом этаже прачечной в 10м округе (улице Рене Буланже). Чтобы попасть в Lavomatic, нужно войти в прачечную и найти там тайную кнопку. Яркое, красочное и оригинальное оформление создает успокаивающую и приятную атмосферу. Устраивайтесь поудобнее и ознакомьтесь с меню, где вы найдете множество ярких фруктовых сюрпризов. Коктейль «Basil Instinct» приготовлен из свежего базилика, огурца, сока лайма и ликера из бузины; «DetoxOmatic» подойдет тем, кто не боится экспериментов: в его составе свекла, черная смородина, артишоковый ликер, джин, лимон и грейпфрут. Вас ждет еще множество 100% оригинальных коктейлей. В качестве закуски можно заказать сезонные блюда из высококачественных ингредиентов: филе-миньон, карамелизованное с гранатом, севиче с имбирем и огурцом, органическая фермерская ветчина с канталупой… Не откладывайте удовольствие от знакомства с этим необычайным местом!

 

Baranaan
Идеальное место для любителей индийской кухни. На входе не указано название, и сначала может показаться, что вы попали в индийское кафе. Чтобы добраться до самого сердца этого места, подойдите к официанту и спросите у него: «Где поезд?» Тогда вы отправитесь в настоящее путешествие, окутанное приятным запахом ладана. В этом очаровательном заведении, открывшемся в 2015 году, подают индийские коктейли, а также фирменные блюда, такие как наан и кебабы.

Зал оформлен в стиле винтажного железнодорожного вагона с кожаными сиденьями и окнами вдоль стен, или, точнее, экранами, на которых мелькают пейзажи. Наш выбор дня – коктейль «Tajma» из 4 видов рома и ананасового сока, который подается в свежем кокосе.