Блог


HomeTown Париж blog offers you a selection of articles devoted to the destination Париж, its news, culture, activities and of course, its people

Ночная жизнь

Пять барж в Париже для ночного наслаждения напитками

2 лет назад - Valérie D.

Пять барж в Париже для ночного наслаждения напитками Париж – это прежде всего праздник!...Но если вы уже побывали на всех крышах столицы, то настало время повеселиться на воде! Прогулка вдоль Сены – один из самых любимых видов спорта парижан. С момента открытия набережных Сены для пешеходов это хобби стало прекрасным занятием длинными летними вечерами, которым люди действительно наслаждаются сейчас, как никогда раньше. 10 гектаров прибрежного парка Сены повидали на своем веку большое количество баров наряду с парижскими причалами, где вы можете пропустить рюмочку-другую. Там также есть террасы, где можно поужинать, баржи, где можно потанцевать, и плавающие танцполы для вечеринок. Модные места с буколическими закусками, парижские баржи теперь предлагают широкий спектр развлечений на любой вкус: познакомьтесь с нашей пятеркой лучших мест и узнайте, что происходит в прибрежной зоне. Расслабьтесь и насладитесь видом с Rosa Bonheur Rosa Bonheur sur Seine занимает третье место по степени популярности в группе других наиболее посещаемых жителями французской столицы мест. Находясь прямо у подножия позолоченного Моста Александра III с 2014 года, Rosa Bonheur уже стала классическим атрибутом парижских вечеров. Расположившаяся в самом сердце роскошного, царского Парижа, привлекательная баржа, украшенная фламинго, предлагает насладиться приятной прогулкой вдоль берегов Сены. Наслаждаясь видами на всемирное наследие ЮНЕСКО, посетители неспешно потягивают розовое вино во время дегустации тапас или знаменитых приготовленных на огне пицц, наслаждаются танцполом под ритм волн или же звуками поп-рок-концерта в перерывах между двумя играми в настольный футбол. Следите за канатами, закат позади и не забудьте делать все вышеперечисленное в приятной компании. Rosa Bonheur sur Seine - Port of the Invalides, 75007 Париж Часы работы:  Баржа: в воскресенье с 11:30 до 22:30; по понедельникам и вторникам с полудня до 22:30; по средам с полудня до 0:30; по четвергам и субботам с полудня до 1:30.  Терраса: каждый день с полудня до полуночи (в зависимости от погодных условий).  Пицца: со среды по воскресенье на обед и ужин. Морская атмосфера в Maquereaux Отчаливаем! Еще одна баржа, другая атмосфера, царящая в плавучем баре-ресторане Les Maquereaux, снова открывшем свою террасу 1 мая, чтобы наделить нас возможностью погружения в морскую атмосферу вплоть до октября. С видом на остров Сен-Луи и музыкальной атмосферой, создаваемой заведением благодаря приглашающимся каждую неделю диджеям, высокие столы и диваны Maquereaux предлагают своим гостям насладиться деликатной комбинацией современности и солидной аутентичности. Вы можете побаловать себя свежими устрицами из Бретани, а также морепродуктами или копченой рыбой с острова Йе – проведя всего лишь один вечер на этой прекрасной барже под кронами деревьев, вы почувствуете себя как во время отпуска. Вкусив морепродукты и попробовав коктейли, можно наслаждаться пребыванием на лодке вплоть до конца вечера, когда лодка превращается в клуб, развлекая танцоров до 2 утра. Les Maquereaux - Quai de l'hôtel de ville, 75004 Париж Часы работы: со вторника по субботу, с 17:00 до 2:00; по субботам с 12:30 до 2:00; по воскресеньям с 12:30 до 21:00 Большой культуральный бульон в Petit Bain Давайте пойдем на небольшой обман и включим в список наших фаворитов место, которое нельзя назвать баржей,...но в то же время его просто нельзя пропустить во время прогулок по Сене. Спроектированное командой архитекторов Encore Heureux и прекрасно вписывающееся в урбанистическую атмосферу, Petit Bain называется «плавучим культурным заведением». Вся программа этой маленькой лодки (которая никогда не ходила в плавание) зародилась в 2011 году по инициативе основателей ассоциации «La Guinguette Pirate». Ассоциация – одно из первых культурных мест, которое завладела набережными Сены в 1995 году, реабилитируя унаследованные в концертных холлах лодки (Pirate Guinguette и Batofar). Petit Bain сохраняет первоначальную идею объединения социальных, культурных и экономических аспектов в одно...и получения удовольствия от набережных реки. Это место, так сказать, своеобразное вневременное пространство, где вы можете отведать хорошей еды или выпить стаканчик-другой у подножия Библиотеки Франсуа Миттерана, а также послушать музыку и полюбоваться какой-нибудь интересной выставкой. Истинный культурный центр 13-го округа Парижа, Petit Bain вмещает вплоть до 450 человек для проведения концертов новых артистов и имеет ресторан на 70 мест, где можно открыть для себя сезонные блюда с разнообразными влияниями. Другие очаровательные места этого уютного заведения включают террасу на крыше и сад на воде, предоставля идеальную обстановку для наслаждения парижским летом в свете ярких фонарей. Petit Bain - 7 Port de la Gare, 75013 Париж Часы работы: по вторникам и средам с 18:00 до полуночи; с четверга по субботу с 16:00 до 2:00; по воскресеньям с 16:00 до полуночи. Весь мир признается в любви на борту Marcounet На правом берегу исторического Парижа, у подножия Моста Мари, между Зданием Администрации и островом Сен-Луи находистя построенная в 1925 году плавучая баржа Marcounet, погружающая своих гостей в атмосферу ночного Парижа Вуди Аллена или голливудских кино 50х. Здесь, действительно, есть все: Сена и ее острова, красный шар и концерты бопа или блюза. Небольшой винный бар, маленький джаз-клуб, неплохие бобо – все это представляет собой прекрасное типичное парижское место, где можно составить впечатление о сути французской столицы. Когда красивая терраса, которая может вместить вплоть до 190 человек, заполнена, Marcounet «наводняется» и превращает деревянные причалы в столы. Более приглушенная атмосфера моста зарезервирована для концертных контрастов наряду с праздничными событиями и летними аперитивами, заполняющими тротуары Парижа. Нам так уютно и тепло, что мы быстро чувствуем себя как дома...так почему же не вернуться сюда в воскресенье на бранч? Баржа Marcounet - Port des Célestins, у подножия Моста Мари, 75004 Париж Часы работы: с 10:00 до полуночи Почувствуйте парижский дух вместе с La Balle au Bond Наслаждаться напитком в Париже, любуясь заходом солнца с видом на Лувр – что еще нужно людям для счастья? Именно это и предлагает своим посетителям баржа La Balle au Bond, расположившаяся рядом с легендарным Мостом Искусств. Также, как и в Petit Bain, публика приходит сюда расслабиться вечером на набережных Сены. Программа варьирует и можно насладиться как концертом или выставкой, так и прочими литературными встречами. Что касается кулинарных изысков, гости баржи могут попробовать сезонные блюда на ее широкой террасе на открытом воздухе или же внутри, которые полностью приготовляются из свежих продуктов. Благодаря своему отличному месторасположению, широкий белый корабль предлагает насладиться видами на самые символичные районы Парижа: Тюильри, музей Лувра, Латинский квартал или же находящийся немного поодаль Собор Парижской Богоматери. Ball at the Bond - Port des Saints-Pères (напротив причала 3 Malaquais), 75006 Париж Часы работы: со среды до воскресенья, с 11:30 до 19:00

Читать далее
Пять барж в Париже для ночного наслаждения напитками

Пять барж в Париже для ночного наслаждения напитками

Мероприятия

Осмотр полотен импрессионистов в Париже

2 лет назад - Julie D.

Импрессионисты стали важной вехой в истории искусства не только во Франции, но и во всем мире. В конце XIX столетия многим молодым художникам надоело следовать скучным классическим образцам, которые им преподавали в парижской Школе изящных искусств, и они изобрели другой подход. Вдохновляясь последними научными открытиями, особенно в области оптики, они стремились воспроизвести такие эффекты, как игра света, мерцание воды, дифракция солнечного света, пестрые тени от листьев на деревьях. Воспроизводить реальность такой, как ее воспринимает наш разум, им было неинтересно. Нужна была непосредственность зрительного ощущения, восприятие светового отблеска глазом. Подобно цифровым пикселям, цветовые пятна на полотнах импрессионистов воссоздают изображение в некотором смысле даже ближе к реальности. Мазок за мазком – и вот возникает впечатление, приближенное к тому, что нам привычно видеть: летний день, ослепляюще яркое мерцание воды, темная тень от листвы на полу, неожиданные оттенки синего или зеленого. Зеленоватый отсвет на девичьей щеке?! Невероятно, скандально! Однако такова реальность нашего визуального восприятия. Официальное название этого направления в живописи произошло от названия картины Клода Моне «Впечатление: Восходит солнце». После неоднократных отказов официального Салона принять работы импрессионистов, в конце концов они одержат победу. Публика не намерена дать себя одурачить тем, что принимает за лень или дилетантизм: цветные пятна поспешно разбросаны по холсту; картины написаны на пленэре за несколько часов, пока свет хорош, а не задуманы, кропотливо реализованы и завершены в студии; темы взяты из повседневной жизни, а не из античной мифологии; все слишком ново и непривычно для зрителя, привыкшего к более классической манере. В наши дни импрессионисты наконец-то взяли реванш: ими восхищаются во всем мире, их картины украшают собой и воспоминания, и сувениры – кофейные кружки, футболки, магниты на холодильник, брелки. А в Париже можно увидеть уже не некачественные репродукции, а подлинники многих картин, совершивших в свое время революцию в искусстве. Давайте же совершим экскурсию по трем основным музеям, в которых сегодня хранятся шедевры импрессионизма в Париже. Осмотр полотен импрессионистов в Париже: музей д'Орсэ Музей расположен в наиболее удачном месте: на берегу Сены, в здании бывшего железнодорожного вокзала Орсэ. Это величественное здание было построено для Универсальной выставки, которая прошла в Париже в 1900 году. Здесь собрана впечатляющая коллекция, в которую помимо картин входят фотографии, скульптуры, предметы декоративного и графического искусства... В Орсэ представлены многие знаменитые полотна, написанные в жанре импрессионизма: «Паркетчики» Гюстава Кайботта, «Игроки в карты» Поля Сезанна, «Отдых под ивами у воды» Камиля Коро, а также несколько работ Курбэ и Дега. Также здесь можно увидеть «Спальню в Арле», «Полдень: отдых от работы» и «Церковь в Овере» Ван Гога. Иными словами, этот музей просто необходимо посетить каждому, кто любит французскую и европейскую живопись, в том числе картины второй половины XIX века. Осматривать его лучше не спеша, устраивая себе перерывы в кафе или в магазине при музее. Внимательный осмотр экспозиции вполне может занять целый день! Музей д'Орсэ открыт ежедневно, кроме понедельника, с 9:30 до 18:00, в четверг до 21:45, по адресу: 1, rue de la Legion d'Honneur, 75007 – линия метро 12, станция Сольферино, линия C системы электропоездов RER до станции Musée d'Orsay - вход 12 € Цена со скидкой 9 € - внимание, сохраните свой билет: он дает право на скидку на посещение музея Гюстава Моро, дворца Гарнье и музея Жан-Жака Эннера в течение восьми дней. «Кувшинки» Моне в Париже: Музей Оранжери При первом посещении Оранжери все обязательно стремятся увидеть центральную часть экспозиции: цикл картин «Кувшинки» Клода Моне. Более тридцати лет художник неустанно рисовал виды пруда с кувшинками в своем имении Живерни. Результатом этой работы стали более чем 250 картин, самые знаменитые из которых – монументальные фрески в музее Оранжери. Изображения пруда на протяжении дня и всех четырех времен года представлены здесь в двух овальных залах, освещение в которых обеспечивается благодаря стеклянной крыше. Осмотр экспозиции подарит вам мгновения размышлений и созерцания этой неповторимой красоты. Также в музее хранится богатая коллекция полотен конца XIX – начала XX века: Сезанн, Гоген, Мари Лоренсин, Матисс, Модильяни, Шем Сутин и Пикассо обитают здесь бок о бок. Временные экспозиции Кувшинки: американский абстракционизм и поздний Моне До 20 августа 2018 г. В этой уникальной экспозиции представлено большое полотно из цикла «Кувшинки», которое выставлялось в Нью-Йорке в 1955 году, и произведения художников из нью-йоркской школы абстракционизма, в числе которых работы Поллока и Ротко. Жестокие сказки Паулы Рего С 17 октября 2018 г. по 14 января 2019 г. Паула Рего в юности уехала из своей родной страны, Португалии, в Лондон. В Школе изящных искусств имени Феликса Слэйда она познакомилась с Фрэнсисом Бэконом, Люсьеном Фрейдом, Фрэнком Ауэрбахом и Дэвидом Хокни. Бескомпромиссные сюжеты ее работ – тяжелые, жестокие сцены, заставляющие задуматься о борьбе за власть и о положении женщин. Музей Оранжери – открыт ежедневно, кроме вторников, с 9:00 до 18:00 – Сад Тюильри, 75001 – линия метро 1, 8 или 12 до станции Конкорд - вход 9 €, цена со скидкой 6,50 € - возможность приобрести билет для входа без очереди – оформите онлайн, распечатайте дома. Другие полотна импрессионистов в Париже: музей Мармоттан-Моне Несмотря на то, что львиная доля посетителей достается музею д'Орсэ, музей Мармоттан-Моне может похвастать очень богатым собранием произведений в жанре импрессионизма, собранной по крохам и с помощью щедрых пожертвований: дочь доктора Жоржа де Беллио и второй сын Клода Моне завещали музею коллекции своих отцов, и год за годом к этим полотнам прибавлялись все новые и новые. В музее также хранятся великолепные старинные рукописи, коллекция Жоржа Вильденштейна, а также коллекция картин и предметов времен Первой Империи, принадлежавших основателю музея Полю Мармоттану (который, кстати, по всей очевидности, терпеть не мог импрессионистов...) Временные экспозиции Чтобы узнать о временных экспозициях музея Мармоттана, зайдите на следующие страницы его веб-сайта: «Текущие экспозиции» и «Будущие экспозиции» Коро: художник и его модели До 8 июля 2018 г. Знаменитые пейзажи Камиля Коро напоминают нам о том, что он был еще и замечательным портретистом. Его картины, на которых представлены как модные персоны, так и скромные незнакомцы, выполнены с заметным влиянием модернизма. В экспозиции собраны около 60 картин из государственных и частных коллекций со всей Европы (Цюрих, Лион, Мадрид...) и из США (Вашингтон, Нью-Йорк). Частные коллекции – Шедевры из частных коллекций в стиле фовизма и импрессионизма С 13 сентября 2018 г. по 10 февраля 2019 г. На этой уникальной выставке будут собраны вместе около 60 работ, которые обычно остаются невидимыми для публики; они предоставлены частными коллекционерами. Вы получите редкую возможность впервые увидеть работы величайших мастеров импрессионизма и фовизма, в частности: Моне, Дега, Кайботта, Ренуара, Родена, Камиля Клоделя, Сера, Синьяка, Эмиля Бернара, Гогена, Ван Гога, Редона, Вийяра, Боннара, Дерена, Вламинка или Матисса. Музей Мармоттан-Моне (загрузить уведомление от музея) – открыт ежедневно, кроме понедельника, с 10:00 до 18:00, в четверг до 21:00 - по адресу: 2, rue Louis Boilly, 75016 – линия метро 9 до станции La Muette, линия C системы электропоездов RER до станции Boulainvilliers - вход 11 €, цена со скидкой  7.50 €

Читать далее
Осмотр полотен импрессионистов в Париже

Осмотр полотен импрессионистов в Париже

Культура & Искусство

Необычный осмотр Версаля: вперед, на охоту за сокровищами!

2 лет назад - Julie D.

Версаль относится к числу тех мест, которые при посещении Парижа ни в коем случае нельзя пропустить. И вот перед вами огромный прекрасный замок, история которого может показаться даже слишком богатой... как же получить удовольствие от визита, не захлебнувшись в потоке информации? А как бы вы, например, отнеслись к идее отправиться на поиски сокровищ? Вот четыре характерных экспоната Версаля с их историей. Сможете ли вы найти их в галереях замка? Посещение Версаля: несколько практических рекомендаций Версаль очень, очень, очень популярен среди туристов... Очередь в билетную кассу потребует от вас много терпения, если вы не купили билеты онлайн здесь. Однако помните, что в HomeTown вам могут предложить организованную экскурсию по Версалю. И никаких длинных очередей при этом! Сам Версальский замок открыт для посещения ежедневно, кроме понедельника, с 9:00 до 18:30 в разгар сезона. Пти-Трианон и «Музей карет» открыты только во второй половине дня, с полудня до 17:30. Рекомендуем не выбирать для посещения вторники и уикэнды, когда там многолюдно. Можно также  свериться с календарем замка, который покажет прогнозируемый наплыв посетителей. До Версаля можно добраться общественным транспортом, вот несколько вариантов маршрута: Линия C системы электропоездов RER до станции Versailles Château Rive Gauche Или поезд от вокзала Монпарнас до станции Versailles Chantiers Или поезд от вокзала Сен-Лазар до станции Versailles Rive Droite Маршрут автобуса 171 компании RATP отправляется от станции метро Pont de Sèvres (конечная станция линии метрополитена 9) и идет до замка Заранее предупреждаем: во всех вариантах, кроме автобуса, в конце поездки придется пройтись пешком (от 10 до 20 минут ходьбы от станции). Имеется также автобус-шаттл – «Версальский экспресс», который подъезжает к самому дворцу. Шаттл отправляется от набережной Бурдоне недалеко от Эйфелевой башни. После того как вы вошли в золотые ворота дворца – вот четыре предмета, которые вам предстоит найти! Портрет Марии Лещинской Супруга Людовика XV Мария Лещинская, не столь известная, как Мария-Антуанетта, имела не менее примечательную судьбу, почти настолько же трагичную, как и у Марии-Антуанетты... В 1725 году слабое здоровье Людовика XV вызывало огромное беспокойство: что станет с короной Франции, если он умрет, не оставив наследника? Когда он снова заболел, приближенные запаниковали и начали поспешно искать для короля совершеннолетнюю жену, которая подарила бы ему детей. В результате сложных дворцовых интриг на эту роль выбрана польская принцесса Мария Лещинская. Она на семь лет старше своего будущего мужа. Выбор был сделан «по умолчанию»: вначале принцессу исключили из списка потенциальных невест, так как ее родословная не была достаточно престижной, но в конце концов выбрали именно ее, так как она не представляла угрозы ни для одной из партий при версальском дворе. Не имея поддержки при дворе, она оказалась в изоляции. Мария Лещинская подарит Людовику XV десятерых детей, восемь из которых – девочки; выживет только один сын. Очень благочестивой и достаточно застенчивой принцессе было трудно найти свое место в Версале, ей недоставало для этого талантов – она так и не овладела французской «легкостью». Чтобы найти этот портрет, вам необходимо отправиться в комнату мадам Виктуар! Портрет очень нравился самой королеве, которая заказала с него несколько копий. Она изображена на нем в скромной городской одежде, ничто не указывает на ее статус королевы. Часы Людовика XIV В 1706 году часовой мастер Антуан Моран преподнес королю собственноручно изготовленные необыкновенные часы. Чтобы доставить удовольствие Людовику XIV, Моран изобразил короля в особом стиле: когда эти часы отбивают каждый час, два купидона (путти) ударяют по позолоченному металлу, появляется король, и его венчает лавровым венком богиня Славы. Часы установлены на ящике с великолепной мозаичной инкрустацией. Как и многие другие предметы в Версальском дворце, эти часы пережили множество злоключений во времена Революции. Часовщик-революционер убрал королевский герб, заменив его республиканскими эмблемами, и они стали называться «Часами Свободы». В 1819 году их приобрел Людовик XVIII и вернул в Версаль. Шаг 2 охоты за сокровищами: вы найдете часы в «Салоне Меркурия». Не пропустите жемчужину среди часовых механизмов – «Астрономические часы», которые идут с идеальной точностью. Они экспонируются в «Кабинете с часами». Канделябр  «Американской независимости» Этот подсвечник воплощает в себе тенденцию, прочно укоренившуюся при европейских дворах той эпохи: предметы, созданные в честь или в память определенного события, с множеством символов. На третьем этапе поиска сокровищ вам предстоит найти этот канделябр во «Внутреннем кабинете короля», где он изначально и находился. Подсвечник был изготовлен в 1784 году в честь победы при Йорктауне (1781 г.). На нем присутствуют изящно выполненные в бронзе животные и элементы, символизирующие различных героев этого сражения: леопарды, петухи, русалки и корабли. Осада Йорктауна стала поворотным моментом войны за независимость США, в которой против британских войск выступали американские повстанческие силы. США получили поддержку и подкрепление от Франции. Когда с американской стороны герцог Рошамбо и генерал Вашингтон приняли решение двинуться на Нью-Йорк, с английской стороны лорд Корнуоллис привел свои войска для передышки в Йорктаун. Рошамбо решил сменить стратегию, идти на Йорктаун и сразиться с Корнуоллисом, не ставя Вашингтона в известность. Это был рискованный ход, однако британские солдаты были гораздо менее многочисленны и к тому же ослаблены малярией. Поддержка французского флота, стоявшего в Чесапикском заливе, обеспечила победу американцев, и 19 октября 1781 года англичане капитулировали. Кресло Марии-Антуанетты в Пти-Трианоне Мебель входит в число тех вещей, которые наиболее поражают воображение при посещении Версаля. Ее имитируют во всем мире, ею восхищаются – мебель Версаля XVIII века не прекращает оказывать влияние на моду. Это симпатичное кресло Мария-Антуанетта предназначала для своей спальни, вы найдете его в Пти-Трианоне. Последний этап охоты за сокровищами! Кресло входило в украшенный колосьями пшеницы, жимолостью и жасмином гарнитура, который королева заказала в 1787 году, всего за два года до Революции. Вполне вероятно, ей недолго довелось им пользоваться... Растительный орнамент прекрасно соответствует тому сельскому духу, который Мария-Антуанетта хотела придать Пти-Трианону. Этот замок служил ей убежищем, когда атмосфера Версаля, чопорная и церемонная, становилась слишком душной. Мария-Антуанетта устраивала здесь всё по своему вкусу: утонченная простота была выдержана в стиле «швейцарского шале», чрезвычайно модном в то время. В противоположность чрезмерной изысканности королевского двора и порочности больших городов, многие из аристократов стремились к простой жизни – или же, по крайней мере, к веяниям моды, имитировавшим эту простую жизнь! Не стоит, пожалуй, ожидать в этом плане слишком многого: «возвращение к природе» наиболее ярко проявлялось в оформлении мебельных гарнитуров – очень изящных и удобных! И хотя ферма «Деревня королевы» (Hameau de la Reine) прекрасно функционировала в качестве таковой, Мария-Антуанетта на самом деле никогда не пасла стада, она лишь одевалась пастушкой... И в завершение визита: необычный взгляд на Версаль Современный фотограф и художник Жан-Франсуа Розье заключил удивительное пари: он сделает тысячи снимков Версаля – и сошьет их вместе, чтобы получились невероятные виды дворца. Бесконечные лестницы, калейдоскопические галереи, лабиринты библиотек... Результат просто ошеломляет. Розье посвятил Версалю замечательную книгу – «Гипер-Версаль» (ее можно найти здесь). В этом видеоролике художник рассказывает о своих методах работы в  применении к изящным очертаниям лестницы в версальском Отель-де-Виле.

Читать далее
Необычный осмотр Версаля: вперед, на охоту за сокровищами!

Необычный осмотр Версаля: вперед, на охоту за сокровищами!

Гурмэ

Круассаны и выпечка: лучшие пекарни Парижа

3 лет назад - Julie D.

Одно из величайших удовольствий пребывания в Париже - это неспешная прогулка по улицам столицы и спонтанное посещение небольшой пекарни в ее окрестностях, завлекающей дразнящим запахом свежеиспеченного хлеба или маслянистым ароматом золотых круассанов с хрустящей корочкой и буквально тающих во рту. Булочные и пекарни Парижа - это, пожалуй, самые посещаемые «достопримечательности»! А знаете ли вы, что вплоть до 2014 года именно префектура решала, какие пекарни имеют право на отпуск в июле, а каким разрешено закрываться только в августе. И все это для того, чтобы никоим образом не оставлять французов и парижан без их волшебной палочки и предотвращать возможные  беспорядки... Какое же это ни с чем несравнимое удовольствие откусить кусочек аппетитного воздушного традиционного багета, насладиться простой, но божественной выпечкой или же посетить один из новомодних магазинов, минималистский стиль которых навеян художественными галереями: в этих шикарных местах можно оценить изысканные деликатесы не только зрительно, но еще и на вкус! Давайте же познакомимся с  некоторые лучшими пекарнями Парижа... Самая Парижская булочная Alexine Начнем с небольшой местной булочной - той самой, которую можно неожиданно обнаружить на углу улицы. Являясь немного старомодной, булочная «Alexine» не имеет ни страницу в Facebook, ни свой веб-сайт, но свою репутацию она обрела без помощи социальных сетей! Это место всегда переполнено ценителями хорошего хлеба и выпечки. Эту пекарню непременно следует «случайно» обнаружить, чтобы получить ностальгическое удовольствие от парижской пекарни, изготовляющей превосходный хлеб и прославившейся благодаря своему расположению. Ее не волнует публичная слава. Булочная «Alexine» - 40 rue Lepic, 75018 – станция метро Abbesses Восходящее солнце: Кондитерская «Sadaharu Aoki» Как можно в это поверить? Японский шеф-повар соблазнил французов и других паломников, посещающих парижские филиалы «Sadaharu Aoki». В этих магазинах в стиле дзен можно полюбоваться красивыми конфетами и пирожными. Конфеты по кличке «Макияж» имеют форму маленьких палочек, тщательно отсортированных по цвету. Очень жалко портить такую красоту, но их действительно стоит попробовать на вкус и не пожалеть об этом. Также обязательно следует обратить внимание на торты: некоторые имеют идеальную прямоугольную форму для лучшей демонстрации их удивительных цветов. Здесь главную роль играет зеленый чай матча, который, благодаря своей шелковистой порошкообразной текстуре, позволяет создавать оригинальные творения искусства. В азиатских кондитерских изделиях также очень активно используют еще один экзотический ингредиент - бобы адзуки; они присутствуют везде - в тортах, пирогах и мильфеях, которые по-особенному отличаются от французских. Кондитерская «Sadaharu Aoki» - 35 rue de Vaugirard, 75006 - Метро Rennes или Saint-Placide – Другие магазины: 56 boulevard de Port-Royal, 75005; 25 rue Pérignon, 75015; 103 rue Saint Dominique, 75007 – закрыты по понедельникам и праздникам, открыты со вторника по субботу, с 11:00 до 19:00, и по воскресеньям с 10:00 до 18:00. Нормандская кухня: Aux péchés normands Французское печенье готовят с очень большим количеством масла. Его там действительно очень много. Без него не обходятся ни круассаны, ни бриоши, без этого ингредиента получить удовольствие просто невозможно! Нормандская пекарня и выпечка – это ни с чем несравнимое удовольствие... Эта традиционная пекарня в Париже порадует своей ностальгически красивой старинной обстановкой. Здесь можно восхититься мильфеями, другими пирожными и масляными круассанами. Или же сюда следует наведаться в полдень – обеденное время, чтобы полакомиться щедрым багетом или пирогом с начинкой из курицы или лосося со шпинатом), и, конечно же, тут всегда есть хлеб с оливками, который можно погрызть, даже если совсем не голоден. Большой выбор безглютенового хлеба и выпечки. Aux péchés normands - 9, rue du Faubourg du Temple, 75010 – Метро République – открыто с понедельника по пятницу с 6:00 до 20:00, закрыто по субботам и воскресеньям. Самое Бретонское место: Maison Georges Larnicol Надо признать, бретонское масло всегда соперничает с нормандским...Это соперничество скорее светское, и очень трудно назвать победителя! И если на нормандском масле получаются очень хорошие круассаны, то бретоньский пирог кунь-аман нужно делать только на бретонском масле. Везунчики те, кто еще не знает этого восторга от хрустящего снаружи и мягкого внутри пирога, потому что они смогут попробовать его в первый раз! Это коронное блюдо Жоржа Ларниколя в уменьшенной версии, поэтому и переименованное в «kouignette». Скоро это блюдо станет таким же модным, как и макароны. Со сладкой или соленой начинкой, это блюдо имеет много вкусов, таких как: апельсин, малина, фисташки или ромовый изюм, и, конечно же, соленая карамель. Но есть еще и магазин на улице Риволи, который также представляет собой гурманский рай для любителей самообслуживания благодаря неисчерпаемым коробкам с конфетами. Также следует упомянуть смелые шоколадные творения, как например египетский сфинкс или же готическая церковь со всеми ее горгульями и очень реалистичными драконами. Дом Жоржа Ларниколя «Georges Larnicol House» - 14 rue de Rivoli, 75004 – Метро Saint Paul - 132 Bd Saint-Germain, 75006 - Метро Mabillon или Odeon - 7 rue de Steinkerque, 75018 - Метро Anvers или Abbesses Самая лучшая меренга: Au merveilleux de Fred А вот и еще одно местное блюдо: не из Бретани или Нормандии, мервейе - это печенье родом с севера Франции и Фландрии. Это хрустящее безе, покрытое взбитыми сливками и обваленное в карамельных чипсах, пралине или шоколаде. Глядя на него, просто текут слюнки... Фредерик Вокампс – чемпион в том, что касается мервейе, и его мервейе непобедимо по своему качеству. В его парижской кондитерской также готовят восхитительную крамик – бриошь с изюмом, которая также родом из Бельгии и Фландрии. Внимание, мервейе очень популярно: лучше и не пытаться полакомиться этим пирожным в Париже по выходным, чтобы не стоять в длинных очередях. Au merveilleux de Fred - 24 Rue du Pont Louis Philippe, 75004 - Метро Saint-Paul – И еще несколько адресов в Париже, см. веб-сайт. Прекрасная Эпоха: Au Petit Versailles du Marais Еще одна отличная парижская пекарня: здесь выполнят все ваши желания! В Марее пекарня существует с 1860 года. От ее дизайна просто невозможно отвести взгляд: этот ларек выглядит очень заманчиво благодаря картинам на стеклянной плитке, он воистину прекрасен. Во главе этого маленького Версаля Кристиан Вабрет, лучший работник Франции. Все его творения превосходного качества - будь то хрустящие багеты или нежные фисташковые круассаны. «At the Petit Versailles du Marais» - 27 rue François Miron, 75004 - Метро Saint-Paul – открыто с понедельника по субботу с 7:00 до 20:00, закрыто по воскресеньям.

Читать далее
Круассаны и выпечка: лучшие пекарни Парижа

Круассаны и выпечка: лучшие пекарни Парижа

Гурмэ

Лучшие места для бранча в Париже

3 лет назад - Julie D.

А вы знаете, где лучше всего насладиться бранчем в Париже? Воскресный мега-завтрак, американское изобретение, давно пересек Атлантику и хорошо обосновался в парижских пенатах. Действительно, что может быть приятнее, чем после безумной «парижской» недели сладко выспаться и неспеша насладиться одним из лучших бранчей в столице? Мы неспеша пьем горячий кофе, пробуждая наши вкусовые рецепторы свежевыжатым апельсиновым соком... И живем по американскому времени, наслаждаясь тостами с авокадо и яйцами Бенедикт. Нам не нужны ни горы бекона, ни бездонные мисочки с мюсли, которые снижают аппетит. Ну а после этого пиршества так приятно выпить небольшой коктейль или даже бокал шампанского. В конце концов, это – воскресенье и вам нужно нормально отдохнуть! Здесь вашему вниманию предлагается обзор пяти хороших мест для бранча, известных среди парижан. Бранч в японском стиле: Kinugawa Что вы сказали? Японская еда на «завтрак»? А почему бы и нет! Если традиционный бранч обязательно включает тост или маффин с копченым лососем, то здесь эта концепция расширяется и вы сможете насладиться вкусными ломтиками сырой рыбы. В воскресенье, «Kinugawa Vendôme» предлагает бранч-бенто, от которого у вас потекут слюнки. Искусно отделанный архитекторами Gilles и Boissier этот ресторан источает дзэн и изысканный минимализм. Темные деревянные решетчатые стены напоминают японские сёдзи, ну а светлые деревянные скамейки изысканно оттеняют суровые стены. Мы успокаиваемся в этой расслабляющей обстановке, чтобы насладиться оригинальными блюдами, как например карпаччо из желтогузки под соусом юзу или же филе говядины в соусе терияки или суши с копченым угрем. «Kinugawa Vendôme» - 9, rue du Mont Thabor, 75001 Париж - Тел. : 01 42 60 65 07 - Метро Tuileries – Бранч только по воскресеньям с полудня до 14:30; ресторан открыт каждый день с 12:00 до 14:30 и с 19:30 до 23:00. Безглютеновый бранч: Кафе «Bio Sphère» Для тех невезучих, которые решили посетить Париж, не имея возможности полакомиться багетом или насладиться круассаном, кафе «Bio Sphere» предоставляющее безглютеновую еду, станет настоящим спасением. Хозяйка Сильвия - заядлая перфекционистка. Обучавшаяся у лучших мастеров своего дела (Ladurée и Angelina), она работает над своими рецептами на протяжении многих месяцев, прежде чем приступать к их внедрению в своем кафе. Не имея аллергии на глютен, она продолжает искуссно имитировать вкус лучшей выпечки и пирожных, исключая из их состава глютен. В результате можно насладиться румяными и хрустящими круассанами и при этом не чувствуя себя лишенным такого удовольствия!Имейте ввиду, что это – маленькое местечко с предельным вниманием к качеству и у него отличная репутация - вот почему важно заказать воскресный бранч вовремя. И бранч – это единственный шанс насладиться круассанами Сильвии...Бранч проводится по типу «фиксированного меню» с солеными закусками, сладостями, фруктовым соком и горячим напитком. Кафе «Bio Sphere», безглютеновая выпечка - 47, rue de Laborde 75008 Париж - Тел.: 01 42 93 45 58 - Метро Saint-Augustin или Miromesnil – Бранч по воскресеньям с 11:30 до 15:00, только по предварительному бронированию; Чайная комната с выпечкой открыта с понедельника по пятницу, с 12:00 до 18:00 и по субботам с 12:00 до 22:00 - Обслуживание прекращается за час до закрытия. Бранч в Нью-Йоркском стиле: Joe Allen С 1972 года «Joe Allen» предлагает посетителям насладиться Нью-Йоркским бранчем. Это место одним из первых начало подавать гамбургеры французам, тогда еще мало знакомым с американской кухней. И в нем же можно отведать их и сегодня. Поэтому, естественно, мы отправимся в «Les Halles», чтобы насладиться традиционным бранчем по всем полагающимся правилам. Яйца во всех их проявлениях, скрэмбл или Бенедикт, бутерброды с пастрами, чизбургеры «Label Rouge» и традиционные панкейки на пахте – все это вы найдете в этом месте. Чизкейк в Нью-Йоркском стиле не является частью бранча, но ничто не запрещает вам познакомиться поближе с десертным меню... Joe Allen - 30, rue Pierre Lescot 75001 Париж - Тел.: 01 42 36 70 13 - Метро Etienne Marcel – Бранч проводится по воскресеньям с 11:00 до 16:00 и по субботам с полудня до 16:00 -  ресторан открыт с понедельника по среду, c 12:00 до 0:30, и с четверга по субботу с 12:00 1:00, а также по воскресеньям с 11:00 до 0:30. Бранч в музее: Monsieur Bleu au Palais de Tokyo В ресторане «Monsieur Bleu of the Palais de Tokyo» можно насладиться мимозой, кровавой Мэри, беллини и шампанским, а затем плавно пройтись по пунктам меню бранча. Но не стоит и забывать о «здоровых» соках: для очистки совести необходимо заказать детокс-коктейль из капусты, сельдерея, яблока и лимона или же классический напиток из морковки и имбиря. Оставшаяся часть бранча вас тоже не разочарует: в него входит все, что оправдывает его имя – бекон, чизбургер, тост с авокадо и копченым лососем, блины, французский тост и яйца Бенедикт. Можно выдохнуть - мы не в музее современного искусства (который действительно стоит просмотра!) Поэтому не нужно довольствоваться несколькими листочками салата. Но поскольку мы находимся в одном из самых интеллигентных мест, не стоит ограничиваться классикой. Побалуйте себя севиче из кокоса, огурца и морского окуня или даже пастой с трюфелями (любителям американской гастрономии это блюдо напомнит знакомый им мак-энд-чиз). Monsieur Bleu, Palais de Tokyo - 20, New York Avenue 75116 Париж – Метро Alma-Marceau - Тел.: 01 47 20 90 47 – Бранч подают по субботам и воскресеньям с 12:00 до 16:00; ресторан открыт 7 дней в неделю, обед подают с 12:00 до 14:30 и вас также обслужат вечером с 19:00 до 23:00. Бранч с эльзасской ноткой: Кафе «Mirabelle» В кафе «Mirabelle» шеф-кондитер Marion Goettlé в дружеской и интимной обстановке предложит вам провести время в типичном старом парижском кафе в обновленном обличье. Проведя долгое время в некоторых самых лучших ресторанах Эльзаса, она теперь придумывает божественные блюда и эпический бранч. Судите сами: после коктейля в качестве аперитива вам подадут гранолу и бодрящий сливовый «bettelmann». За ними последует яичный скрэмбл с гуанчиале и копченым лососем, ну а после этого домашняя выпечка. Хотя может вы предпочтете ногу ягненка или же курник? Ну а если дело происходит холодной зимой, то так здорово насладиться сытным бранчем и немного погреть косточки у камина... Кафе «Mirabelle» - 16, rue de la Vaquerie 75011 Париж - Метро Voltaire или Philippe Auguste - Тел.: 01 43 79 27 46 – Бранч подают по субботам и воскресеньям с 11:00 до 16:00; чайная комната и кондитерская открыты с 8:00 до 18:00, со среды по пятницу, и с 9:00 до 18:00 по субботам и воскресеньям.

Читать далее
Лучшие места для бранча в Париже

Лучшие места для бранча в Париже